comida brasileira

Achei este livrinho no sebo Iluminações, no centro de Campinas. As edições estão esgotadas, foi publicado em 2003, comprei para mandar para minha filha que mora bem longe do Brasil, para ela se lembrar das coisas boas da nossa cultura e do povo brasileiro.

Da lista de 1001 ítens, selecionei alguns. Como se sabe, a cultura da alimentação é a ultima que se perde quando se vive longe da pátria, vou começar com a parte culinária e gastronomica. E é claro que ela vai se lembrar da comidinha da mamãe, sei que disso tem muita saudade. Gosto de cozinhar e comer bem, e a comida brasileira é muito rica pela influência de tantas outras que chegaram com os imigrantes.

"o brasileiro é uma raça tão verdadeira por possuir um pouco de cada raça"

(frase de Ivo Pitanguy)

Hummmm... tantas coisas deliciosas!

Feijao com arroz
Feijao preto, mulatinho, rosinha, carioquinha, fradinho
Sanduiche de mortadela
Cuscuz paulista
Creme de abacate
Goiaba
Frango com quiabo
Carne seca com abobora
1 chopps e 2 pastel
cafezinho
banana frita com canela e açucar
bolinho de chuva
sonho
pào de queijo
caipirinha
goiabada cascão
queijo mineiro
acarajé
moqueca
canjica
arroz doce
doce de abobora
bombom sonho de valsa
diamante negro
bolacha maria
croquete
pastel de feira
caldo de cana
bobó de camarao
feijao-de-corda com manteiga-de-garrafa
água –de-côco
doce de leite
maria-mole
paçoca
empadinha
brigadeiro
feijoada
manga-espada
chá mate
leitao pururuca
aipim, macaxeira, mandioca
pudim de leite condensado
guaraná
tubaína
farofa de ovo
espetinho de queijo-coalho na brasa
galinha caipira
galinhada
galinha ao molho pardo
amendoim torradinho
castanha-do-pará
batida de côco
picolé de fruta
broa de milho
caldinho de feijao
torresmo
beiju
farinha de mandioca
mamao papaia
banana
chuchu
paozinho francês
rapadura

quem dá mais?