a pizza que veio de longe

Fazia mais de 6 meses que eu não comia pizza. Em Salvador tem pizzarias, mas pizza de Sampa é pizza de Sampa e não tem igual. E eu gosto de uma pizza particular, de uma pizzaria delivery, que sinto o mesmo gosto da pizza que comia quando era criança, não sei se é o forno a lenha e aquela beiradinha queimada, se é a qualidade da muzzarella ou a mão do pizzaiolo... 'aquela' pizza é boa demais.
E na última sexta uma pizza voou mais de 2 mil km e aterrisou na minha mesa! ah... que saudade desse sabor... ela veio embalada em plástico, dentro da mala e foi direto ao forno quando entrou em casa.
Certa vez ouvi ou li, não me lembro onde e quando, que a pizza em São Paulo tem um sabor especial por causa do clima, é o clima ideal para pizzas. Será? Mas que como lá não tem em outro lugar isso é verdade.